Posts by: Ancomar
15 junio 2021
Qué tipos de ostras existen
Las ostras son un producto que ha estado desde siempre asentado en nuestra gastronomía. Antiguamente, la variante más plana (Ostrea edulis) poblaba las costas de[…]
8 junio 2021
Beneficios de consumir marisco
El marisco es un producto lleno de ventajas que no siempre tenemos en cuenta en nuestra dieta. Se puede comer durante todo el año, aunque[…]
2 junio 2021
Cómo diferenciar langosta y bogavante
Siempre hemos oído hablar de la langosta y el bogavante como productos de alto valor gastronómico y en ambos casos se trata de una carne[…]
27 mayo 2021
Características y curiosidades de los mejillones
Los mejillones forma parte de la gastronomía desde la antigüedad. Su morfología redondeada acabada en punta y su superficie lisa ha servido para usos muy[…]
18 mayo 2021
Cómo conservar el pescado correctamente
En Ancomar no nos cansamos de contaros lo importante que es consumir pescado para llevar a cabo una dieta equilibrada, ya que aporta numerosos beneficios[…]
11 mayo 2021
Lenguado: propiedades y curiosidades
El lenguado es un pescado de agua salada, y pertenece al grupo de pescados blancos por la poca grasa que este tiene. Se puede encontrar[…]
5 mayo 2021
Bacalao: propiedades, usos y curiosidades
El bacalao es un pescado con mucha historia por todo el mundo. Desde su origen en Noruega hasta su establecimiento en la dieta mediterránea. A[…]
27 abril 2021
Los cortes de pescado y sus usos culinarios
El pescado es sin duda uno de los alimentos más importantes en la cocina de nuestro país. Y además un ingrediente básico para nuestra alimentación,[…]
20 abril 2021
El Mero: características y propiedades
El mero, cherna o señor de las rocas es un pescado perteneciente a la familia de los Serránidos. Vive en aguas tropicales y templadas, en[…]
15 abril 2021
La costera del bocarte
El bocarte es uno de los pescados más populares de nuestra gastronomía nacional, pero especialmente de las zonas del Cantábrico. Esta especie se ha convertido[…]
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15 junio 2021
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8 junio 2021