Posts by: Ancomar
23 abril 2020
La costera del bocarte
El bocarte es uno de los pescados más populares de nuestra gastronomía nacional, pero especialmente de las zonas del Cantábrico. Esta especie se ha convertido[…]
16 abril 2020
Qué es el anisakis y cómo eliminarlo
El anisakis es un parásito que vive en la mayoría de especies marinas, cuya ingesta puede desarrollar algunos efectos adversos en nuestra salud. De esta[…]
8 abril 2020
Diferencias entre el bonito del norte y el atún claro
El bonito y atún son dos especies distintas pero igualmente deliciosas. Dos manjares del Cantábrico con diferente valor gastronómico y que, en ocasiones, podemos confundir. Tanto[…]
2 abril 2020
Las medidas de Ancomar ante el Covid-19
Debido a la situación extrema en la que nos encontramos con motivo del Covid-19, desde Ancomar queremos transmitir nuestro ánimo y confianza a todos nuestros[…]
27 marzo 2020
Los beneficios del Cabracho
El cabracho es un pescado blanco con un alto contenido de proteínas y sin apenas grasas. Entre sus nutrientes se encuentran las vitaminas y minerales[…]
20 marzo 2020
El certificado IFS FOOD
Las normas IFS son medidas y normas uniformes que están enfocadas a la alimentación, productos y servicios. De esta manera, garantizan que las empresas certificadas[…]
11 marzo 2020
El sello azul de MSC
La misión de los estándares MSC es llevar a cabo un programa de ecoetiquetado y certificación de pesquerías para mejorar la salud de nuestros océanos,[…]
5 marzo 2020
El sello CC – Calidad Controlada
Con el paso del tiempo se han ido modificando los patrones de comportamiento de los consumidores hacia su alimentación, y es que, cada vez son[…]
27 febrero 2020
La costera del verdel
El verdel (Scombrus) es un pez de dorso verdoso con rayas negras, su vientre es plateado y es uno de los denominados peces “azules». Este[…]
21 febrero 2020
Elaboración del boquerón del cantábrico
El proceso de preparación del boquerón en vinagre se basa en dos ideas principales que son claves para obtener la máxima calidad del producto. Por[…]
Últimas Noticias
El pescado en la dieta de los deportistas
18 febrero 2021
Las conservas de pescado y la alimentación infantil
11 febrero 2021