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Bonito del norte y el atún claro: principales diferencias
2 marzo 2022

Bonito del norte y el atún claro: principales diferencias

El bonito y atún son dos especies distintas pero igualmente deliciosas. Dos manjares del Cantábrico con diferente valor gastronómico y que, en ocasiones, podemos confundir. Tanto[…]
por Ancomar 0
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7 mitos sobre las anchoas
31 agosto 2021

7 mitos sobre las anchoas

Son muchas las dudas y preguntas que se generan entorno a la anchoa, y ya sea por el desconocimiento o por el boca a boca,[…]
por Ancomar 0
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Curiosidades de las anchoas
9 agosto 2021

Curiosidades de las anchoas

Las anchoas son uno de los bocados más exquisitos que hay, pero eso ya lo sabes. Hoy te contamos algunas curiosidades de las anchoas que[…]
por Ancomar 0
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Lenguado: propiedades y curiosidades
11 mayo 2021

Lenguado: propiedades y curiosidades

El lenguado es un pescado de agua salada, y pertenece al grupo de pescados blancos por la poca grasa que este tiene. Se puede encontrar[…]
por Ancomar 0
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Bacalao: propiedades, usos y curiosidades
5 mayo 2021

Bacalao: propiedades, usos y curiosidades

El bacalao es un pescado con mucha historia por todo el mundo. Desde su origen en Noruega hasta su establecimiento en la dieta mediterránea. A[…]
por Ancomar 0
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El Mero: características y propiedades
20 abril 2021

El Mero: características y propiedades

El mero, cherna o señor de las rocas es un pescado perteneciente a la familia de los Serránidos. Vive en aguas tropicales y templadas, en[…]
por Ancomar 0
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La costera del bocarte
15 abril 2021

La costera del bocarte

El bocarte es uno de los pescados más populares de nuestra gastronomía nacional, pero especialmente de las zonas del Cantábrico. Esta especie se ha convertido[…]
por Ancomar 0
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Ostras: características y curiosidades
7 abril 2021

Ostras: características y curiosidades

Características de las ostras Las ostras son un molusco bivalvo de la familia de la Ostreoida. Su hábitat natural es unida a las rocas o[…]
por Ancomar 0
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Los berberechos: beneficios y propiedades
22 marzo 2021

Los berberechos: beneficios y propiedades

El berberecho es un molusco bivalvo que vive en aguas saladas. Presenta una concha marcada por surcos perpendiculares, y en su interior está el molusco,[…]
por Ancomar 0
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La costera del verdel
15 marzo 2021

La costera del verdel

El verdel (Scombrus) es un pez de dorso verdoso con rayas negras, su vientre es plateado y es uno de los denominados peces “azules». Este[…]
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