Curiosidades

20 julio 2021

¿Cuánto pescado debemos comer a la semana?

Uno de los pilares de una dieta saludable y equilibrada es el pescado, un alimento que en ocasiones relegamos en favor de la carne, pero[…]

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7 julio 2021

La costera del Bonito del norte

La costera del bonito es uno de los períodos de pesca más esperados en Cantabria. Durante unas pocas semanas, se permite la captura en las proximidades de[…]

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15 junio 2021

Qué tipos de ostras existen

Las ostras son un producto que ha estado desde siempre asentado en nuestra gastronomía. Antiguamente, la variante más plana (Ostrea edulis) poblaba las costas de[…]

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8 junio 2021

Beneficios de consumir marisco

El marisco es un producto lleno de ventajas que no siempre tenemos en cuenta en nuestra dieta. Se puede comer durante todo el año, aunque[…]

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2 junio 2021

Cómo diferenciar langosta y bogavante

Siempre hemos oído hablar de la langosta y el bogavante como productos de alto valor gastronómico y en ambos casos se trata de una carne[…]

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27 mayo 2021

Características y curiosidades de los mejillones

Los mejillones forma parte de la gastronomía desde la antigüedad. Su morfología redondeada acabada en punta y su superficie lisa ha servido para usos muy[…]

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11 mayo 2021

Lenguado: propiedades y curiosidades

El lenguado es un pescado de agua salada, y pertenece al grupo de pescados blancos por la poca grasa que este tiene. Se puede encontrar[…]

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5 mayo 2021

Bacalao: propiedades, usos y curiosidades

El bacalao es un pescado con mucha historia por todo el mundo. Desde su origen en Noruega hasta su establecimiento en la dieta mediterránea. A[…]

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27 abril 2021

Los cortes de pescado y sus usos culinarios

El pescado es sin duda uno de los alimentos más importantes en la cocina de nuestro país. Y además un ingrediente básico para nuestra alimentación,[…]

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