Recetas
14 julio 2021
Qué pescados deberías comer en verano
Con la llegada del calor, algunos días perdemos el apetito, pero no debemos descuidar nuestra alimentación. Hoy te enseñamos qué pescados deberías comer en verano,[…]
19 junio 2021
Cómo freír pescado correctamente
El aceite es un elemento básico en la gastronomía mediterránea. Existe un gran debate sobre para qué utilizar aceite de oliva y para qué aceite[…]
5 mayo 2021
Bacalao: propiedades, usos y curiosidades
El bacalao es un pescado con mucha historia por todo el mundo. Desde su origen en Noruega hasta su establecimiento en la dieta mediterránea. A[…]
27 abril 2021
Los cortes de pescado y sus usos culinarios
El pescado es sin duda uno de los alimentos más importantes en la cocina de nuestro país. Y además un ingrediente básico para nuestra alimentación,[…]
26 agosto 2020
Recetas con Bonito del Norte
El Bonito del Norte, es una de las especies mejor valoradas entre los túnidos. Cuenta con un sabor exquisito, una textura suave y un color[…]
5 agosto 2020
Recetas con Anchoas del Cantábrico
Las anchoas son uno de los productos más apreciados de nuestra gastronomía; por ello, hoy os traemos cuatro riquísimas recetas con anchoas del Cantábrico, para[…]
27 mayo 2020
Sándwich con migas de bonito
La receta de hoy, es un sencillo sandwich con migas de bonito, cortesía de Óscar Calleja Orallo, chef y director de Annua. Precisamente en la carta[…]
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Diferencias entre el calamar y la sepia
29 julio 2021
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20 julio 2021